味匠喜っ川が有名な「鮭の酒びたし」が話題
鮭の酒びたしというお酒のおつまみが話題です。
特に「味匠 喜っ川（みしょう きっかわ）」のものが有名みたいですね（吉川ではありませんのでご注意を）。
鮭の酒びたしとは、要するに、干物みたいなもので、塩引き鮭を乾燥発酵させた珍味のことなのですが、食べる前にお酒かけて食べるのだそうです。
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鮭の酒びたしは新潟県村上の名産品らしいです。
ドイツでのグルメたちがビールに最も合うおつまみとして、鮭の酒びたしを挙げているくらいおいしいのだとか。
うーん、素晴らしいですね。
私はお酒はあまり飲まないのですが、それでもおいしくいただけるでしょうか。
いつか一口だけでも食べてみたいと思っています。
楽天市場などの通販サイトでも販売されています。
