コンデンスミルクで生キャラメル

コンデンスミルクで生キャラメル

最近大ブームの生キャラメルの作り方は、意外と簡単です。
大まかに説明すると、砂糖とコンデンスミルクを煮詰めて固めればキャラメルが完成するのですが、そこに牛乳や生クリームを加えて柔らかい状態にすると｢生キャラメル｣になります。
そのほかに用いる材料もはちみつや塩など、特に入手の難しいものはありません。
フライパンに材料を入れ、弱火で15分から20分ほどかき混ぜ、煮詰めていきます。
もったりした感じになってからクッキングシートを敷いたバットなどに流し入れ、冷やし固めれば完成です。

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